Une nouvelle aventure "bio" au mas des figues : la vigne
Le Mas des Figues lance la plantation d'un vignoble biologique dans les Alpilles
Micro-Vignoble & Vin de Garage : L'Éclosion d'un Nouveau Terroir
Au Mas des Figues, l'histoire s'écrit dans la terre. Fidèle à notre quête d'authenticité au pied des Alpilles, nous entamons une étape passionnante : la naissance d'un vignoble biologique artisanal, une micro-parcelle nichée sur l'antique chemin de la Via Domitia sur la commune de Saint Rémy de Provence
L'Esprit "Vin de Garage" : La Haute-Couture de la Vigne
Loin de l'agriculture industrielle, nous avons choisi la philosophie du "Vin de Garage". Ce terme, apparu avec ironie dans les années 90, désigne aujourd'hui l'excellence : des vins produits en quantités confidentielles sur des surfaces minuscules, où chaque pied de vigne est soigné comme une œuvre d'art.
Notre approche est celle d'un Micro-Cru :
Surface ultra-limitée : Pour une maîtrise totale de la qualité.
Viticulture de précision : Effeuillage manuel systématique pour un ensoleillement optimal et vendanges vertes pour concentrer toute la force du terroir dans quelques grappes d'exception.
Micro-vinification : Un procédé minutieux en petites cuves et barriques, permettant d'obtenir des vins denses, complexes et spectaculaires.
Un Assemblage de Caractère
Sur cette terre préservée, nous avons sélectionné avec soin des cépages qui chantent la Provence et l'excellence :
Cabernet Sauvignon & Syrah : Pour la structure et l'élégance.
Mourvèdre & Grenache Noir : Pour la puissance et le soleil.
Counoise : Ce cépage rare qui apporte une touche d'épices et d'histoire.
Un Projet de Temps et de Respect (FR-BIO-10)
Ce vignoble est un engagement à long terme. Cultivés sans chimie de synthèse, nos jeunes plants prennent le temps de s'enraciner profondément dans le sol des Alpilles pour en puiser la substance. Il faudra plusieurs années de patience avant que ces vignes n'offrent leur première récolte.
C'est là toute notre ambition : valoriser le terroir unique de Saint-Rémy-de-Provence à travers une production respectueuse de la nature, fidèle à l'identité du Mas et à l'esprit du "Garden to Glass".