Art de Vivre Provençal — Brunch, Cuisine & Ferme-Auberge

Brunch Bio & Cuisine Provençale Maison | Ferme-Auberge Mas des Figues

Découvrez le brunch provençal bio du Mas des Figues : produits frais du jardin, pain maison, confitures artisanales et cuisine paysanne du terroir. Cours de cuisine sur réservation.

 Le premier sourire du matin, c'est le brunch.

Au Mas des Figues, le petit déjeuner est bien plus qu'un simple repas : c'est un véritable brunch provençal, convivial, généreux et gourmand. C'est le premier moment de la journée, celui qui donne le ton. Et ce ton, chez nous, c'est la douceur, l'abondance et l'authenticité.

Directement de notre jardin biologique à votre assiette. Il n'existe pas de circuit plus court, plus naturel et plus vertueux. La qualité des légumes du jardin est notre luxe.

🌱 Le Brunch du Potager — chaque matin de 8h30 à 11h00

· 🍅 Légumes frais du potager bio cueillis le matin

· 🥖 Pain et croissants cuits maison — la pâte commence à 6h30

· 🍯 8 confitures artisanales aux fruits du jardin

· 🥗 Grand buffet méditerranéen : houmous, tzatziki, caviar d'aubergines, tapenade, mozzarella, taboulé, fèves, purée de courgettes...

· 🍳 Gratins provençaux, tartes de saison

· 🎂 Fondant de Louise — recette de ma grand-mère née en 1903, sans gluten, sans beurre, sans sucre raffiné

· 🫒 Filet d'huile d'olive bio du domaine — sur tout, toujours

Le brunch est inclus dans tous les séjours. Accessible aux visiteurs extérieurs sur réservation : 30 € par personne. Adapté sur demande : végétarien, sans gluten, sans lactose.

🍽️ La Ferme-Auberge — Menu du Mas

Sur réservation, Philippe ouvre sa table pour un menu unique inspiré par les produits du jour et les recettes de famille. Cuisine paysanne, vins bio des Alpilles, et une ambiance où l'on se sent comme à la maison.

Formule : Menu unique · À partir de 8 personnes · 12 personnes maximum · Réservation 1-2 semaines à l'avance

· Entrées : Grand buffet méditerranéen « mezzé – kemia – tapas – antipasti » ou assortiment de tartes provençales

· Plat : Gardiane de taureau cuite 6 heures, riz sauvage de Camargue — ou sauté de veau à la provençale

· Fromages des Alpilles et de montagne

· Desserts : Crumble sans gluten · Fondant châtaigne-chocolat recette Louise

· Vins : Sélection Mas de la Dame — Alpilles Bio · Blanc · Rosé · Rouge

Tarifs : Menu 3 plats 54 € · Menu 4 plats 59 € (tout compris : apéritif, vin, eau, café)

👨‍🍳 Cours de Cuisine Provençale

Philippe vous ouvre sa cuisine. Venez apprendre les secrets de la cuisine provençale paysanne dans le cadre unique du Mas des Figues. Cours en français ou en anglais, de 14h à 18h, suivi d'une dégustation avec vins régionaux.
 

· 2 personnes en semaine : 390 € · 2 personnes le dimanche : 450 €

· Cours + cuisson lente traditionnelle (12h–18h) : 590 €

· Tapenade, pesto, ratatouille, aioli, Fondant de Memé Louise et bien d'autres secrets…
 

""Cuisiner, c'est transmettre. Chaque recette est une histoire que je raconte à mes hôtes."" — Philippe